INGREDIENTES
2 berinjelas médias
1 molho de hortelã
1 dente de alho
Sal e azeite balsâmico
150ml de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Descascar as berinjelas e ralar, colocar na água e sal durante ½ hora, escorrer e tirar a água espremendo com a mão. Temperar com o alho picado, hortelã picado, o sal, umas gotas de azeite balsâmico e o azeite de oliva (É melhor deixar descansar de um dia para o outro).
