Plant-based diet pode ajudar na prevenção do diabetes tipo 2.
Os padrões alimentares baseados em vegetais (plant-based diet), que enfatizam alimentos derivados de fontes vegetais e incluem menor consumo ou exclusão de produtos de origem animal, ganharam atenção significativa nos últimos anos por seu potencial para prevenir ou controlar várias doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer.
Recente revisão sistemática e metanálise, investigou a associação entre plant-based diet e diabetes tipo 2, sugere que uma dieta baseada em vegetais apresentou um risco 23% menor de diabetes tipo 2, e o risco foi ainda menor para aqueles que aderiram estritamente a uma dieta saudável baseada em vegetais.
Os mecanismos sugeridos para essa associação protetora incluem maior consumo de alimentos vegetais que são ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, compostos fenólicos e ácidos graxos insaturados e menor consumo de carnes vermelhas e processadas.
Além disso, plant-based diet pode ajudar a evitar ganho de peso ou possivelmente levar à perda de peso, minimizando as alterações metabólicas relacionadas ao diabetes tipo 2, como obesidade, resistência à insulina e hipertensão. Frutas e legumes também são ótimas fontes de antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação, normalmente associada ao diabetes tipo 2.
Para incluir mais vegetais na alimentação, comece com pequenas alterações, como comer mais vegetais ou buscar algumas frutas para a sobremesa, são ótimos passos para começar. Outro passo pode ser substituir proteínas animais por fontes vegetais, como feijão, grão de bico e lentilha, para minimizar alguns riscos à saúde associados ao consumo excessivo de carne.
Referência: Qian F, Liu G, Hu F, Bhupathiraju S, Sun Q. Association Between Plant-Based Dietary Patterns and Risk of Type 2 Diabetes A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Intern Med. 2019 Oct; 179(10): 1335–1344.
Marcela Perdomo Rodrigues, nutricionista, Doutora em Cardiologia e Ciências Cardiovasculares – UFRGS
CRN4 19102406
