O ÁLCOOL AUMENTA O DESEJO DAS MULHERES POR ALIMENTOS
Este estudo foi publicado na revista Obesity e investigou como o cérebro media a ingestão calórica depois das mulheres ingerirem bebidas alcoólicas. Nós já sabemos que o álcool aumenta a ingestão de alimentos, o que é conhecido como “efeito aperitivo”, mas este estudo mostra que não é apenas a ingestão de álcool e a absorção intestinal que causa a sensibilidade alimentar.
A pesquisa foi conduzida na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, no Departamento de Medicina e Neurologia. Os pesquisadores recrutaram 35 mulheres não vegetarianas, não fumantes e que estavam em um peso saudável. Quando as participantes receberam álcool intravenoso, elas acabaram se alimentando em maior quantidade no almoço, quando comparado as participantes que receberam placebo. A parte do cérebro que é responsável por processos metabólicos, o hipotálamo, respondeu mais aos odores de alimentos após a injeção de álcool em comparação com os odores não alimentares após a injeção de soro fisiológico.
Os investigadores foram capazes de concluir que o hipotálamo pode desempenhar um papel na mediação do impacto da exposição ao álcool na sensibilidade aos estímulos alimentares. Os autores do estudo afirmam que é preciso haver mais pesquisas a fim de entender mais sobre os mecanismos pelos quais o hipotálamo afeta a regulação e recompensa alimentar. O estudo também reforça a importância das mulheres, depois dos 30, a limitar o consumo de álcool, uma vez que o metabolismo fica mais lento e poderão ser mais propensas a sofrer consequências negativas para a saúde, como obesidade, problemas cardiovasculares, diabetes e desequilíbrios hormonais.
Fonte: http://gazettereview.com/2015/06/alcohol-increases-womens-desire-for-food/
Danyelle de Almeida Ventura
Nutricionista
Mestre em Ciências na área de concentração da saúde da criança e da mulher pelo
Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira (IFF/FIOCRUZ)
