INGREDIENTES:
Meia xícara de quinua em grãos
1 cebola picada
1 colher de sopa de óleo de coco
1 cenoura pequena ralada
1 abobrinha verde ralada
Meia xícara de brócolis
1 colher de sopa de amido de arroz ou de milho para dar liga
PREPARO:
Cozinhe a quinua em dois copos de água e separe. Doure bem a cebola no óleo de coco, acrescente todos os legumes e mexa deixando-os al dente. Adicione a quinua, acrescente o amido mexendo sempre até criar liga. Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de café. Grelhe em uma frigideira untada e sirva com molho de tomate caseiro.
Bom apetite!!!!
Alessandra Scutellaro
Nutricionista Clínica Esportiva Funcional
alessandrascutellaro@oi.com.br
